La ricetta Torta della comunione di Chry è una versione golosa e allegra ideale per occasioni speciali, come una prima comunione. Combina note croccanti delle nocciole e la fondente cremosità della Nutella, arricchita da una farcitura sciolta e decorazioni colorate. Il piatto si distingue per la fusione armoniosa di sapori dolci e frutti di una preparazione semplice ma curata, con una base croccante di wafers e un tocco dietrogusto al cioccolato fondente. La preparazione, benché descritta come “senza pretese”, è rivolta a chi ama il contrasto tra strati morbidi e texture delicate, presentata con un’attenzione estetica ai colori e ai dettagli.
- Dividi il pane di spagna in due dischi uniformi. Inumidisci ciascun disco con uno sciroppo leggero ottenuto mescolando acqua e poca dose di rum, appena secco per non appesantire.
- In una ciotola, mescola 200 ml di panna da cucina con 120 g di nocciole tritate e i wafers sbriciolati, integrati con un accento alla Nutella per un gusto intenso e fondente.
- Monta a neve 500 ml di panna fresca, aggiungendo 4 cucchiai di zucchero a cottura rapida. Conserva parte della panna montata, aggiungendo un goccia di colorante blu per la decorazione finale.
- Impasta la “crema al ferrero” unendo tutti gli ingredienti fiscali in modo omogeneo, usando movimenti vigorosi per integrare i componenti.
- Riponi una metà del pan di spagna come base. Ricoprila con la crema nocciole-Nutella, poi collocaci sopra la seconda metà di pane immerge. Bagna nuovamente con sciroppo e fissa con uno strato di panna montata rimasta, distribuita uniformemente.
- Ricopri verticalmente le lati della torta con il composto di panna azzurra, creando piccoli rigagnoli con la spatola per un aspetto decorativo artigianale.
- Usa una sacca pasticciera con bustine azzurre per realizzare fiorellini intorno alla base. Sulla superficie, scrivi con il cioccolato fondente versato su cartina fusa, usando caratteri leggibili.
- Guarnisci i bordi con gli osti decorativi di pasta a base di frutta, accordati al tema cerimoniale della torta.
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