TORTA DELIZIA AL CAFFE’

La ricetta TORTA DELIZIA AL CAFFE è una tradizione culinaria tipica di certe regioni del Medio Oriente, famosa per il suo gusto unico e fragrante. È un piatto classico e nutrizionale che si adatta perfettamente per occasioni speciali come le feste di compleanno o le colazioni festive in famiglia. Questa deliziosa torta è arricchita dai sapori di albicocche, caffè e noci, che danno vita a un mix di gusto decadente e immancabilmente rinvigorente. Aggiungendo un tocco di confettura e di panna fresca, è impossibile rifiutare il fascino di questa creazione culinaria.

Per preparare la TORTA DELIZIA AL CAFFE è necessario iniziare premendo con la frusta nella ciotola dei liquidi 150 g di zucchero di canna, 4 uova, 450 ml di latte non intero, 1 lievito attivo per dolci sciolto in 20 g di tuorlo d’uovo, 1 cucchiaio di vanillina e un pizzico di sale.

• Sciogliere in un tegame a bagnomaria 20 g di burro con 10 g di zucchero di canna e una bustina di lievito per dolci, poi mescolare il tutto con 150 g di farina e raffreddare per almeno 15 minuti.
• Aggiungere alle uova sbattute 200 g di farina setacciata, il composto raffreddato e precedentemente amalgamato con il burro, la noce di Lievito e le uova, 250 ml di latte, 300g di albicocche fresche o scongelate e tagliate a strisce e la vanillina miscelati insieme.
• Condirre il composto per venti minuti in frigo.
• Predimensionare la forma da forno e setacciare alcune cucchiaiate di composto per follandone la sommità. Posizionare i confetti sulla superficie di forma al centro.
• Coccolli la torta per 60 minuti a una temperatura di 180°C, girandola dopo 35 minuti per avere anche la base dorata.
• Una volta pronta, lasciatela intiepidire per due ore prima di tagliarla a fette sottili.

Quando si è pronti per servire ricoperte con schiuma di panna e confettura ricava anche il piacer del dolce per tutti!

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