La Torta del tre con pere e ricotta è un dessert che si distingue per la sua semplicità e facilità di preparazione. I sapori caratteristici di questa ricetta sono dati dalla combinazione di ricotta, pere e vaniglia, che creano un insieme armonioso e delicato. Solitamente, viene gustata come dessert, spolverizzata con zucchero a velo.
- Scaldare il forno a 180° per preparare l’ambiente di cottura.
- Foderare una tortiera con carta forno leggermente umida per evitare che il dolce si attacchi.
- Unire la ricotta, le uova, la vaniglia e lo zucchero in una ciotola e mescolare gli ingredienti con lo sbattitore elettrico o con una frusta a mano.
- Aggiungere la farina con il lievito e continuare a mescolare fino a quando il composto è liscio ed omogeneo.
- Aggiungere al composto una delle pere tagliate a fettine sottilissime e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nella tortiera, livellare con una spatola e sistemare le pere rimaste a croce sulla superficie.
- Infornare e cuocere la torta per 35-40 minuti, controllando che la superficie sia ben dorata.
- Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
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