La ricetta Torta del buongiorno è un dolce cioccolatoso perfetto per una colazione ricca di bontà. Unendo il contrasto aspro-armonico dell’arancia al dolce calore del cioccolato, questa torta diventa un piatto versatile, da gustare tiepida con una tazza di latte o come dessert leggero. La glassa al cioccolato e la granella di zucchero rendono la superficie croccante, bilanciando il morbido dell’impasto.
- Lavora con le fruste le uova, lo zucchero e lo yogurt finché non otterrai un composto spumoso.
- Aggiungi il succo d’arancia, l’olio di semi e un pizzico di sale, mescolando continuamente.
- Incorpora la farina mescolata con il lievito, seguito dal cioccolato tritato, fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato, livellandolo con delicatezza.
- Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per 30 minuti. Verifica la cottura con lo stecchino.
- Una volta raffreddata, fai sciogliere il cioccolato da copertura e il burro a bagnomaria, ottenendo una glassa lucida.
- Spalma la glassa sulla torta e cospargi con granella di zucchero, zuccherini o biscottini, lasciando rapprendere il cioccolato.
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