La ricetta Torta dark al cioccolato fondente è un dolce particolarmente apprezzato per il suo sapore intenso e ricco. Questo piatto è caratterizzato da una combinazione di cioccolato fondente e cacao amaro, che conferiscono un gusto deciso e piacevole. La torta è ideale per essere gustata in piccole dosi, anche durante l’estate, grazie al suo equilibrio di sapori.
La preparazione di questa torta prevede beberapa passaggi fondamentali:
- Accendere il forno a 160° e preparare la teglia imburrandola minuziosamente.
- Lavorare bene le uova e lo zucchero, poi aggiungere il cacao e un po’ di farina.
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro, e versarli nel composto.
- Aggiungere la farina restante e il lievito, e Mescolare bene.
- Versare il composto nella teglia e cuocere per 10-12 minuti, fino a quando la torta sarà morbida e non troppo alta.
- Preparare la ganache facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria con la panna liquida, mescolando fino a ottenere una crema vellutata e lucida.
- Versare la ganache nello spazio creato dalla cottura nella teglia rialzata, una volta che la torta si è raffreddata.
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