La ricetta TORTA CRUBLE CON MIRTILLI**
Il piatto “Torta crumble con mirtilli” è un classico dessert britannico che si è guadagnato l’attenzione di chef e food blogger in tutto il mondo. Characterizzato da un topping croccante e un’interno morbido, questo piatto è perfetto per il fine settimana o il weekend in famiglia. La presenza dei mirtilli dona un sapore fresco e intenso, rendendo questo dolce un’estrazione perfetta per le occasioni speciali.
Preparazione
- Pesate 250g di mirtilli e lasciateli sobri per almeno 30 minuti in un colatura. Soddisfateli con lo zucchero e il succo di limone.
- In una ciotola, lavorate 100g di burro morbido con 2 cucchiaini di estratto di vaniglia e 1 cucchiaino di sale.
- Nella tasca di una ciotola, mescolate 250g di farina 00 con 1 cucchiaino di vanillina e 1 cucchiaio di zucchero.
- Addormentate il composto di farina con 3 uova, 1 cucchiaio di yogurt e 1 cucchiaio di zucchero.
- Fate gelare il composto per almeno 30 minuti in frigorifero.
- Sformate il composto sulla superficie di lavoro e adagiatelo in un tegame da 23-25 cm.
- Preparate il topping crumble mescolando 50g di burro freddo con 50g di formaggio spalmabile, 1 cucchiaio di zucchero e 1/2 cucchiaio di farina 00.
- Distribuite il topping crumble sulla superficie del dolce e infornate in forno caldo a 180°C per 35-40 minuti.
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