La ricetta Torta croccante ripiena di pomodorini, tonno e olive è un’originalità della cucina mediterranea, dove i sapori salati del mare si incontrano con la freschezza dei pomodori e l’intensità degli amari. Questo piatto è solitamente gustato in occasione di pranzi estivi o cena con amici e famiglia, come momento di convivialità e condivisione.
- Preparare la carta di pasta: stendere la pasta sfoglia e ritagliarla in un cerchio stabile.
- Preparare la ripieno: tagliare a metà i pomodorini e unire loro i pezzi di tonno e le olive snocciolate, e il basilico trito.
- Disporre la farcia sulla pasta: disporre il ripieno nel mezzo della pasta, lasciando una leggera bordatura intorno.
- Coprirci sopra: coprire la pasta con un altra sfoglia o ritagliare la sfoglia rimasta per ricoprire la torta.
- Stampo di infarinazione: facendo uso di un forchetta o un attrezzo per impastare, evidenciare qua e là il motivo abbinando la pasta croccante per il piatto attuale.
- Cotto: servire nel frigo per almeno 3 ore o una notte prima.
- Tagliare: una volta sbriciolato servire a fette, arrotolando la tassellina.
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