La ricetta Torta croccante con zucca, mandorle e mirtilli è un piatto estivo che si può gustare in qualsiasi momento dell’anno, grazie alla versatilità dei suoi ingredienti. La torta croccante è un classico dei dessert delle feste e rappresenta il momento di maggior festosità e convivialità. Il suo aroma e il suo gusto permettono di immergersi completamente nel panorama dei sapori autunnali, con il sapore della zucca e il freschezza dei mirtilli.
- Crudi i 250 grammi di zucca, dividerli in pezzi ritagliati e poi tritarli finemente.
- Nel frattempo, tosta le 120 grammi di mandorle in forno a 180°C per 10-12 minuti, fino a quando non sono leggermente dorate.
- Fondere lo zucchero con 40 grammi di olio d’oliva extra-vergine in una pentola a fuoco basso.
- Aggiungere la cannella e la farina e mescolare bene per formare una composta.
- Unire la zucca, le mandorle tritate e i mirtilli surgelati ai fiocchi e mescolare bene.
- Raccogliere la mistura in una tortiera imburrata e cosparsa di zucchero.
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