La ricetta Torta cremosa con panettone e mele è un modo semplice e creativo per riciclare il panettone avanzato. Questo dolce è morbidissimo e umido, con una consistenza simile a un budino cremoso, e presenta una freschezza unica grazie alle mele e all’aroma del limone e del rum. È un piatto ideale per tutta la famiglia, che si prepara in un lampo e può essere servito tiepido, spolverizzato con zucchero a velo.
- Tagliate il panettone a fette dello stesso spessore, eliminando la glassa e le mandorle se presenti.
- Sbucciate la mela e tagliatela a piccole fettine, quindi spruzzate con un po’ di succo di limone per non farla annerire.
- Imburrate una teglia da forno rettangolare, quindi disponete sul fondo e sui bordi le fette di panettone, spennellatele con il rum e livellatele bene.
- Distribuite le mele sulla superficie in modo da ricoprire il tutto.
- Rompete le uova in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e il latte, e sbattete per pochi minuti con una frusta elettrica.
- Versate il composto di uova sulla base della torta, in modo che si distribuisca uniformemente e vada a bagnare le mele e il panettone.
- Ponete la torta in forno statico a 180° e fatela cuocere per circa 30 minuti, inserendo la funzione ventilata per gli ultimi 5 minuti.
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