La ricetta Torta cremosa alla ricotta e ciliegie è un classico piatto italiano che spesso viene servito durante le feste e le occasioni speciali. L’origine di questo piatto è antica e risale almeno ai secoli passati, quando la ricotta e le ciliegie erano ingredienti comuni nella cucina italiana. Il gusto tipico è caratterizzato dalla bellezza complessiva delle sue componenti, dalla cremosità della ricotta e dal dolce gusto delle ciliegie.
Preparazione della torta
- Ancora il latte e lo zucchero, sciogliendo completamente lo zucchero con l’aiuto di un cucchiaio di legno.
- In un’altra ciotola lavorare la farina 00 con le uova, lo zucchero a velo e il succo di limone, ottenendo un impasto liscio e omogeneo.
- Ancora la ricotta con il limone, l’olio di semi e la vaniglia, ottenendo un composto cremoso e leggero.
- Diluire l’impasto con la ricotta e lavorare sino a ottenere un composto uniforme.
- Unire le ciliegie, precedentemente messe in amido di mais, all’impasto e mescolare delicatamente.
- Foderare un tegame da torta con la carta da forno e versare il contenuto.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 45-50 minuti, o sino a quando la superficie è dorata.
- Lasciare raffreddare la torta prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
