La ricetta Torta Cremosa al Cioccolato è un piatto goloso e bilanciato, perfetto per chi ama equilibri tra croccantezza esterna e morbidezza interna. Questa versione, arricchita da cioccolato fondente, olio di semi e uova, offre un sapore intenso e morbido, con note di vanillina che esaltano la golosità del cioccolato. Spesso servita come dessert romantico o spuntino pomeridiano, si presta a personalizzazioni con liquori o frutta secca, mantenendo però la sua struttura leggermente alveare.
- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una tortiera con carta forno.
- Montare in una ciotola capiente lo zucchero e i tuorli con le fruste elettriche, ottenendo un composto biancastro.
- Aggiungere l’olio di semi e il cioccolato fondente sciolto al microonde, mescolando a bassa velocità.
- Unire la vanillina e la farina 00, incorporandole con le fruste per evitare grumi.
- Montare gli albumi a neve ferma e aggiungerli al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Versare il tutto nella tortiera e cuocere per 30 minuti (aggiustare il tempo per il grado di cremosità desiderato).
- Far raffreddare, sformare e servire, eventualmente guarnita con polvere di cacao o frutta.
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