La ricetta TORTA CREMOSA AL CAFFE’ E MASCARPONE è un classico della pasticceria italiana, nata come variante della tradizionale torta di cioccolato. Questo piatto unisce il gusto intenso del caffè con la cremosità del mascarpone, creando un’esplosione di sapori e di texture. Solitamente gustata como dolce finale di un pranzo o di una cena speciale, questa ricetta è facile da preparare e si presenta con eleganza.
- Prendi 2 cucchiai di cacao amaro e mescolali con 250 g di farina 00, aggiungendo 1 cucchiaino di lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, unisci 250 ml di latte con 1 uovo e 1 tuorlo d’uovo, aggiungendo 50 g di zucchero semolato e 1 cucchiaio di olio di semi.
- Unisci i due composti e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto in uno stampo da torta e cuoci in forno a 180°C per 40 minuti circa.
- Lascia raffreddare la torta e successivamente tagliala in due dischi.
- Farcisci la torta con una crema preparata mescolando 250 g di mascarpone con 2 cucchiai di zucchero semolato e 1 cucchiaio di caffè espresso.
- Assembla la torta e decora con cacao amaro in polvere e caffè espresso.
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