La ricetta Torta Cremona, ingredienti genuini per un dolce squisito è un classico del repertorio dolciario italiano. Il sapore unico e delicato di questo piatto è reso possibile dalle elevate qualità degli ingredienti utilizzati, fra cui amido, amido di mais, burro e zucchero. La torta è solitamente servita come dolce finale in occasioni speciali come matrimoni, compleanni e festività religiose, dove il suo sapore squisito è protagonista.
- Inizia trasformando il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema light e soffice.
- Sommina gli albumi d’uovo e tienili da parte.
- Mischia gli amidi, l’amido di mais, la farina e la farina di mandorle con sale e mandorle tritate.
- Aggiungi il burro-zucchero e mescola il tutto.
- Impasta il composto aggiungendo le uova e i tuorli d’uovo.
- Rotti il composto in due parti e aggiungi gli albumi d’uovo precedentemente trattenuti.
- Creta il composto in una cupola imburrata e cuoci nella forno a 180°C per 40-45 minuti.
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