La ricetta Torta con zucca, uvetta e mandorle, al olio nasce dalla tradizione autumnale Italiana, quando la zucca è in stagione e si può godere di una ricca varietà di sapori autunnali. Questo piatto è tipicamente servito come dolce durante le festività di fine anno, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere storie e tradizioni. La zucca e l’uvetta danno un tocco di originalità a questo dolce, mentre le mandorle aggiungono una nota di croccantezza.
- Sbattete gli albumi con lo zucchero fino a quando non saranno densi e spumosi.
- In un’altra ciotola, miscelate la farina, l’amido, l’amido di mais, il lievito e il lievito per dolci.
- Aggiungete all’impasto gli albumi sbattuti e il tuorlo d’uovo.
- Incorporate l’uvetta e le mandorle tritate.
- Sbucciate e tritate la zucca, poi aggiungetela all’impasto.
- Versate l’olio di semi di girasole e mescolate fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Infornate la torta a 180°C per circa 45 minuti.
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