La ricetta Torta con zucca è un classico piatto autunnale, tipico delle zone rurali d’Italia. La zucca, ingrediente principe, dona alla torta una consistenza soffice e umida, mentre l’amaretto e la vaniglia aggiungono un tocco di dolcezza e freschezza. Di solito, la Torta con zucca viene servita in occasioni familiari e festive, come pranzi di domenica o feste di compleanno.
- Preparare la zucca, lavandola e cuocendola al forno finché non è morbida.
- Mescolare le uova, lo zucchero e lo zucchero di canna in un grande recipiente.
- Aggiungere la farina, la fecola e il lievito per dolci, mescolando bene.
- Versare l’olio di semi di girasole e aggiungere l’amaretto e la vaniglia.
- Unire la zucca cotta e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- Versare il composto in una tortiera imburrata e cuocere in forno precaldo a 180°C per 40-50 minuti.
- Lasciare raffreddare e servire.
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