La ricetta TORTA CON RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO è un classico della pasticceria italiana, un dolce irresistibile che sa unire la delicatezza della ricotta al gusto intenso del cioccolato.
La sua consistenza morbida e il sapore dolce cremoso, spesso arricchito da scorza di agrumi o canditi, lo rendono perfetto per una merenda, un dopo cena o una festa tra amici.
La sua consistenza morbida e il sapore dolce cremoso, spesso arricchito da scorza di agrumi o canditi, lo rendono perfetto per una merenda, un dopo cena o una festa tra amici.
- Iniuta in una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la ricotta, la ricotta fresca, l’aroma di vaniglia e mescolare bene con una spatola.
- Incorporare lentamente la farina 00, setacciata insieme al lievito per dolci, e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Unire le gocce di cioccolato all’impasto e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, oppure fino a quando il dolce non sarà dorato e cotto all’interno.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente sulla griglia prima di servire.
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