La ricetta Torta con ricotta e gocce di cioccolato è un classico della pasticceria italiana, originaria del centro e sud Italia. Questo piatto è noto per la sua consistenza morbida e il sapore dolce e cremoso, grazie alla presenza della ricotta e delle gocce di cioccolato. Viene solitamente gustato come dessert o merenda, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, sbattere gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, continuando a sbattere.
- In un altro contenitore, mescolare la farina 00, il lievito per dolci e il sale.
- Aggiungere il composto di farina agli albumi e uova, mescolando delicatamente.
- Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere la ricotta e la vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per 35-40 minuti.
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