La ricetta Torta con ricotta condita ti cioccolata caramelle decorate per torta è un dolce siciliano che unisce la delicatezza della ricotta fresca alla golosità dello zucchero, del cioccolato e di una generosa spolverata di caramelle colorate. Questo piatto, ricco di storia e sapore, si gusta tradizionalmente come piatto da concludere un pasto abbondante o come dolce freddo, magari accompagnato da gelato o frutta fresca. I profumi della ricotta e delle frutta candite si intrecciano con l’aroma del rum e la croccantezza dei decori, per un risultato morbido e goloso, che richiama il carattere autentico della pasticceria regionale.
- Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unire la ricotta fresca precedentemente scolata, mescolando con delicatezza per evitare di smontare il composto.
- Aggiungere la pan di spagna tagliata a fette, precedentemente inzuppata in una miscela di rum e acqua, alla base di uno stampo.
- Distribuire metà della ricotta condita, seguendo una pasta colorata con frutta candita per creare motivi decorativi.
- Disporre il secondo strato di pan di spagna inzuppato, aggiungendo il restante composto di ricotta e cioccolato a scaglie.
- Coprire con una spolverata di zucchero a velo e decorare con caramelle colorate, premendole leggermente per fissarle.
- Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno due ore prima di servire.
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