La ricetta Torta con Petali di Rose è un dolce raffinato ed elegante, oltre che gustoso e scenografico. È un inno all’amore in ogni sua forma. Questa torta, sofisticata eppure semplicissima, è dedicata a chi ama la cucina raffinata, che offre ai suoi estimatori un pizzico di innovazione e originalità.
La Torta con Petali di Rose è un piatto romantico e festoso, caratterizzato dal sapore delicato delle rose e dalla consistenza cremosa della farcitura. Solitamente viene gustata in occasioni speciali, come compleanni, matrimoni e altri eventi importanti.
- Preparate la base di pasta frolla, lavorando la farina, lo zucchero, il burro e l’uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Foderate con carta da forno una tortiera, stendendovi la pasta e lasciando sbordare di circa 1 cm, ripiegandola verso l’interno.
- Punzecchiate la pasta con una forchetta, copritela con carta da forno e una manciata di fagioli secchi e cuocetela nel forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
- Togliete carta e fagioli e continuate la cottura per altri 5 minuti.
- Preparate la crema, portando a ebollizione il latte, spegnendo, unendo 1 cucchiaio di acqua di rose, mettendo il coperchio e lasciando riposare per 10 minuti.
- In una ciotola sbattete energicamente i tuorli con lo zucchero, finché saranno chiari e spumosi.
- A questo punto unite il latte profumato di rosa; mescolate e versate il tutto nel pentolino in cui è stato cotto il latte.
- Mettete su fiamma bassissima e fate addensare la crema, mescolando continuamente con una frusta.
- Lasciate sobbollire per circa 1 minuto e spegnete.
- Riprendete la base di pasta frolla, spalmatevi sopra uniformemente uno strato di 3 mm. di gelatina di rose, ricoprite con uno strato di crema pasticcera.
- Sistemate la vostra torta su di un piatto da portata e sistemateci sopra i petali brinati con lo zucchero.
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