La ricetta Torta con pere, cioccolato ed uvetta è un piatto versatile e gustoso che può essere servito come dessert o come spuntino. La torta si caratterizza per i sapori dolci e intensi dovuti soprattutto al cioccolato fondente e alle pere succose. Solitamente viene gustata durante le feste o i giorni di compleanno.
- Mettere il burro a temperatura ambiente in un recipiente e cucinarlo al microonde per 20 secondi, che servirà per risparmiare la stessa procedura successiva prima di usarlo.
- Sciogliere 120g di cioccolato fondente in un duprex per poi aggiungere il latte in polvere ed il rum. Sciogliere il miscuglio a fiamma media.
- Comporre un impasto unito con: 7 uova, 260g zucchero, lievito ed un pizzico di cannella.
- Premerare l’impasto nei stampi da torta, completando i bordi dopo averli tagliati con una raschia focaccia.
- Mettere al forno i piatti a 170 gradi per 35-40 minuti o che la torta sia ben dorata.
- Tagliare la torta con un coltello dopo la cottura.
- Decorare con pere e uvette con l’aiuto di una raschia.
- Spennellare la torta con l’olio di semi di girasole prima di inforna.
- Tagliare le pere a cubetti e tenerle da parte per accompagnare la torta o decorarla.
- Aromatizzare la farina ammorbidita con il limone grattugiato.
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