La ricetta TORTA CON PASTA ALL’OLIO, RICOTTA E SCORZA DI LIMONE è un classico della tradizione italiana, tipico del contesto meridionale. Caratterizzata da sapori intensi e delicati, è solitamente gustata durante le cene più speciali o come dessert durante le festività. La combinazione dei sapori della ricotta, dello sciroppo di limone e della pasta all’olio crea un piatto sontuoso e invitante.
Ecco la recetta:
- Prendi 250 grammi di farina e mescolala con 100 grammi di zucchero semolato, con 1/2 cucchiaino di zucchero a velo, 1/2 cucchiaino di vaniglia, 1/2 cucchiaino di vanillina, 1 cucchiaio di olio, 3 tuorli d’uovo, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 2 uova intere.
- Pesacca i tuorli d’uovo e le uova intere unendo a parte col resto dell’ingredienti con cucchiaio. Per poter inserire i formaggi in ebollizione, lasciali scolare con un peso.
- In una pentola, scalda 100 ml di latte e aggiungi 2 cuoci di burro su cucchiaio, e di parmigiano, (sai, ceci sono dettagli per ricotta!) e mixa l’ingredienti insieme.
- Fai raffreddare gli ingredienti e aggiungi allo yogurt un tuorlo d’uovo, 2 uova e 1 punta di burro fuso, mescola tutto a una buona base.
- Per far da base aggiungi 2 uova sbattute con un po’ di farina, e aggiungi al mixer un po’ di formaggio, un po’ di ricotta ed una scorza di limone.
- Spremi una torta e poi ci serve la base con l’aspetto di delizioso.
- Termine.
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