La ricetta Torta con okara di mandorle e cioccolato nasce dalla creatività di un pastry chef che voleva unire i sapori intensi del cioccolato con la delicatezza delle mandorle. Questo piatto è tipico delle festività natalizie e si presenta come una deliziosa variazione sulla classica torta di cioccolato. La sua texture morbida e la sua copertura di cioccolato fondente la rendono una scelta ideale per gli amanti del cioccolato.
Per preparare la torta, procedi come segue:
- Inizia tritando le mandorle in okara e mescolandole con la farina.
- In un’altra ciotola, crea un composto con il burro ammorbidito, lo zucchero di canna e le uova.
- Aggiungi la crema di mandorle e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unisci il composto alle mandorle tritate e mescola bene.
- Aggiungi il cacao amaro e il cioccolato fondente e mescola ancora.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e coprila con cioccolato fondente fuso.
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