La ricetta Torta con mele e confettura di pesche è un classico della pasticceria italiana che combina sapori dolci e freschi. Originaria delle regioni del nord Italia, questa torta è solitamente gustata durante la stagione estiva, quando le pesche e le mele sono più mature e saporite. Il piatto è perfetto per una merenda o un dessert estivo.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi, il latte, la farina00 e il lievito in polvere, mescolando bene fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi la scorza di limone grattugiata e il succo di limone, mescolando bene.
- Sbuccia e taglia le mele a cubetti, poi aggiungile all’impasto e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
- Inforna la torta per circa 35-40 minuti, o fino a quando non risulta dorata e soda.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta, poi spalmaci sopra la confettura di pesche.
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