La ricetta Torta con ganache al cioccolato e marmellata di arance è un piatto classico della tradizione italiana. Questo goloso dessert è ideale per le occasioni speciali, come compleanni o giorni di festa. La combinazione di cioccolato e marmellata di arance è un classico della pasticceria italiana, e questa ricetta è sicuramente una delle più belle e deliziose varianti.
Per preparare questa deliziosa torta, segui i seguenti passaggi:
- Inizia preparando il peso della farina: setaccia 250 grammi di farina e riservala.**
- Miscela in un contenitore diverso fino a quando non vengono riunite le uova, comprese 180 gr di uova e 9 delle 18 once di zucchero.
- Aggiungi alla miscela di uova 40 grammi di zucchero a velo. Amalgama bene**
- A parte e in un’altra ciotola, versa il liquido con le uova e amalgama il totale di 200 gr di olio per 30 minuti**.
- Aggiungi al composto di uova, farina e gli zuccheri, cioccolato e acqua bollente sino a 30 minuti**.
- Aggiungi, nel frattempo, 18 grammi di bicarbonato e 50 gr di lievito a 30 minuti di distanza mentre non dev’essere completamente cotto**
- Aggiungi al composto di uova e farina 18 gr di bicarbonato sino a 30 minuti di distanza.**
- Versa il composto liquido nelle ciotole con farina, lasciale assorbire e forma una pallottola**.
- Inforna i due composti in un forno a 190°C e cuoci per 30 minuti iniziali a 33°C poi segna e, poi alla fine, ricordati di applicare ulteriori 33 minuti di cottura, per garantirti una cottura perfetta, e finisci con la doratura**.
- Infine, versa la ganache di cioccolato e lascia riposare la torta prima di servirla**.
- La ganache è preparata miscelando 120 gr di cioccolato e 4 cucchiai di panna fino a quando non si scioglie completamente**.
- Infine, versa la marmellata di arance sulla torta e decorala con noci di burroughs se desiderato.
Per maggiori dettagli o varianti, vai alla ricetta completa.
