La ricetta Torta con fiori di zucca è un piatto tipico della cucina estiva, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Questo piatto trae origine dalle tradizioni contadine, dove i fiori di zucca venivano utilizzati per creare ricette semplici ma gustose. Solitamente, la Torta con fiori di zucca viene gustata durante le giornate estive, accompagnata da un bicchiere di vino fresco o un’insalata di stagione.
- Scegli i fiori di zucca più freschi e puliscili accuratamente, eliminando le parti verdi e i filamenti interni.
- Stendi la pasta sfoglia su una superficie piana e spennellala con un po’ di panna fresca.
- Taglia i fiori di zucca a metà e disponili sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm intorno.
- Cospargi i fiori di zucca con del formaggio grana e un pizzico di pepe e sale fino.
- Ripiega i bordi della pasta sfoglia sui fiori di zucca, sigillandoli con un po’ di panna fresca.
- Sbatti le uova in una ciotola e spennellale sulla pasta sfoglia per dorarla durante la cottura.
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