- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina di grano saraceno, la farina di riso e la fecola di patate.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero di canna e aggiungere l’aroma di limone e l’aroma di vaniglia.
- Aggiungere l’olio di semi e mescolare bene.
- Unire il composto di farine con il composto di uova e zucchero, e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere il lievito vanigliato, il sale, la vanillina e lo zucchero vanigliato, e mescolare bene.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo.
- Infornare per circa 30-40 minuti o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Lasciare raffreddare la torta, poi spalmare la confettura sulla superficie e aggiungere le amarene.
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