La ricetta Torta con farina di carrube senza lattosio è originaria della Toscana, dove la farina di carruba è un ingrediente tradizionale. Questo piatto è caratterizzato da un sapore intenso e leggermente amaro, originato dalla farina di carruba. La torta è solitamente servita come dolce finale dopo i pasti, o anche come snack durante le feste e le occasioni speciali.
La ricetta richiede una combinazione di ingredienti, tra cui burro, farina, farina di riso, latte, latte di mandorla, lievito, lievito per dolci, malto, olio di semi di girasole, orzo, sale e zucchero di canna.
- Preparate il forno a 180°C e unite il burro e lo zucchero di canna in un recipiente, lavorandoli fino a formare un composto chiaro e cremoso.
- Aggiungete la farina di riso, la farina, il lievito e il sale, mescolando fino a quando il composto non è omogeneo.
- Incorporate il latte di mandorla e il malto, lavorando il composto fino a quando non è limpido e denso.
- Aggiungete l’uovo, l’olio di semi di girasole e il lievito per dolci, mescolando fino a quando il composto non è omogeneo.
- versate il composto in un piatto da forno precedentemente imburrato e cuocete per 40-50 minuti, o fino a quando la torta è cotta e dorata.
- Lasciate la torta raffreddare prima di servirla.
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