La ricetta Torta con crema di mandorle e frutta fresca
Questa deliziosa torta è un classico della cucina estiva, ideale per i mesi di maggio e giugno quando la frutta fresca è piena di profumi e sapori. La torta è un piatto leggero e saporito, perfetto per un pranzo al fresco o una cena estiva all’aperto. La crema di mandorle, con il suo aroma prepotente e dolce, si abbina perfettamente all’accostamento di frutta fresca, un abbinamento classico della cucina locale.
Ingredienti:
* albicocche
* amido di mais
* burro
* crema di mandorle
* farina di farro
* frutta fresca
* latte
* lievito
* mandorle
* menta
* mirtilli
* noci
* pesche
* tuorlo d’uovo
* uova
* vanillina
* zucchero
Preparazione
- Inizia a lavorare con le uova, sbattile in una ciotola aggiungendo zucchero e spezie per realizzare una miscela cremosa. Incorpora poi le feci della farina e quindi il latte possibilmente tiepido.
- Aggiungi le mandorle tritate nel pan grattato per dare sapore e consistenza alla torta.
- Dividi la miscela ottenuta tra due ciotole, in una aggiungi il lievito e la farina e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendi la prima parte della miscela e metti al forno per sfornare in modo preciso. Impasta quest’ultima e mettila a cuocere e infine disponi infine la guarnizione con le noci e il pezzo di burro ritagliato a cubetti prima levaggi a cuoco.
- Aggiungi un po’ di crema di mandorle, affettando i pezzi di uga leggeramente, e mescola per amalgamare.
- Una volta pronte le frutta fresche, tagliale a cubetti e aggiungile alla crema di mandorle, mischiando bene.
Piattino completi
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