La ricetta Torta con crema al latte condensato è un’opera di sapore unico, dove la base cremosa e soffice, ispirata alla classica torta 7 vasetti, si sposa con una ripieno intenso e goloso. Il profumo di vanillina e miele accompagna un gioco di sapori che va dal dolce setoso del latte condensato al fresco croccante della panna montata. Ideale per momenti speciali o come dessert straordinario, questa torta si gustano in fette generose, con la crema che si scioglie sulla lingua grazie all’unione tra il latte condensato e la panna fresca. La sua consistenza leggera e la capacità di stupire gli invitati ne fanno un piatto che supera gli standard della pasticceria casalinga.
- Separate i rossi e gli albumi delle uova. Iniziate montando i rossi con lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale, fino a impasto spumoso e chiaro. Incorporate l’olio di semi mescolando delicatamente.
- In una ciotola a parte, mischiate farina, fecola, lievito e yogurt, alternandoli al preparato precedente in fasi successive per evitare grumi. L’aggiunta deve essere fatta a poca a poco, integrando bene ogni componente prima di proseguire.
- Montate gli albumi a neve ferma. Ingrandite il composto principale, quindi incorporategli gli albumi con movimenti delicati e alternati per non scremare l’impasto.
- Stendete la pasta in una teglia imburrata e infornate a 180°C per 40 minuti, controllando regolarmente con un palillo di legno per verificare la cottura.
- Montate la panna fresca fino a consistenza morbida. Incorporatevi il latte condensato e il miele mielefiori in dosi equilibrate, creando una crema densa e omogenea.
- Coi albumo la torta, spezzatela orizzontalmente in due livelli. Stendete abbondantemente la crema tra le due metà e riponete in frigo per 15 minuti affinché si assesti.
- Decorate la superficie con panna montata a forma di rosette e distribuite zucchero a velo sul bordo per una finish elegante e croccante.
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