La ricetta Torta con confettura ai frutti di bosco è un classico della pasticceria italiana che unisce sapori dolci e leggermente acidi, perfetti per una merenda o un dessert estivo. Questo piatto trae origine dalle tradizioni culinarie del Nord Italia, dove i frutti di bosco sono particolarmente diffusi. La combinazione di confettura ai frutti di bosco e una base di torta soffice crea un’esperienza gustativa unica.
La preparazione inizia con la raccolta degli ingredienti: arance, confettura, farina00, fecola di patate, frutti di bosco, latte, lievito in polvere, olio di semi di girasole, uova, zucchero.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi di girasole e continuare a sbattere fino a completo assorbimento.
- Setacciare la farina00 e la fecola di patate, poi aggiungerle al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Aggiungere il latte e il lievito in polvere, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Lasciare raffreddare la torta, poi tagliarla orizzontalmente per creare due strati.
- Spalmare la confettura ai frutti di bosco sul primo strato di torta, poi coprire con il secondo strato.
- Decorare con fette di arancia e frutti di bosco freschi, se desiderato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
