La ricetta Torta con colomba e crema di ricotta è un’originale interpretazione dolce della tradizione pasquale. Il dolce combina la morbidezza della colomba con la ricchezza della crema di ricotta, creando un connubio di sapori irresistibile. Perfetta per la colazione o la merenda di Pasqua, questa torta si sposa perfettamente con un caffè o una tisana caldo.
- Preparate la base della torta usando il cioccolato fondente sciolto con il latte e lo zucchero.
- Aggiungete le mandorle e le nocciole tritate finemente al composto di cioccolato e mescolate bene.
- Versate il composto in uno stampo oliato e infarinato.
- Cuocete la base in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Mentre la base cuoce, preparate la crema di ricotta:. In una ciotola, montate la ricotta con lo zucchero a velo e un pizzico di sale.
- Aggiungete un tuorlo d’uovo e un goccio di rum.
- Mescolate delicatamente fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Una volta cotta la base, lasciatela raffreddare completamente.
- Quando la torta è fredda, ricopritela con la crema di ricotta.
- Decorate con colombine sbriciolate.
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