Torta con avanzi di panettone

La ricetta TORTA CON AVANZI DI PANETTONE è una delizia invernale che si svela nell’approccio alla dolcezza con un tocco autunnale e un’escalata di sapori complessi. Questo piatto è ideale per il Natale o le feste invernali, quando i sapori tipici della stagione sono pienamente espressi. La TORTA CON AVANZI DI PANETTONE richiama le tradizioni culinarie della nostra cultura, dove il panettone è un classico simbolo del Merenda di Natale.

• Prendi i tuoi 200 grammi di panettone spappolato e mettilo in un mixer con un po’ di farina di mais, per creare una granulazione fine e uniforme.
• In un’altra ciotola, imburrare 250 grammi di burro, miscelare con 100 grammi di zucchero e 4 uova intere in camicia.
• Versare il liquore e un pizzico di sale, e mescolare con spirito fino a raggiungere una miscela omogenea.
• Aggiungere i tuoi pezzetti di panettone e continuare a mischia fino a ricomporre la massa.
• Versare la miscela in una tortiera e grigliare in forno a 180 gradi per 50 minuti circa.
• Una volta ripristinata la temperatura e l’attesa del tempo intercorso a modo di sua crescita dei lieviti che potrei utilizzare, il torta al burro assomiglia a una vera TORTE.
• Aggiungere un corretto colpo di lievito e passare velocemente il tutto attraverso il ripristino di un veloce leggero processo, apprima da speck, ma poi effettivamente da una crema intera, formando in realtà la torta intera, quella che realmente si chiamerla attuale.

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