La ricetta Torta colomba cioccolato e mandorle è un omaggio alla tradizione pasquale, reinterpreto con un tocco goloso e ricco. La colomba, simbolo di pace e rinascita, si veste di cioccolato e mandorle per un piacere da condividere, perfetto per una colazione speciale o per un dolce dopo cena.
Iniziamo la preparazione!
- Setaccia la farina 00 e la farina di mandorle in una ciotola capiente.
- Incorpora il lievito in polvere, lo zucchero semolato, il cacao amaro e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il tuorlo d’uovo, il latte, l’olio di semi e gli aromi.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi, mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi le mandorle tritate e mescola delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo da colomba rivestito di carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la colomba sarà dorata e cotta all’interno.
- Lascia raffreddare la colomba prima di decorarla con cioccolato fondente fuso e mandorle.
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