La ricetta Torta Colazione da TIffany è un delizioso piatto che richiama le torte a strati, farcite con creme golose. Il pan di Spagna, aromatizzato alla vaniglia, è il protagonista di questa ricetta, farcito con una crema pasticcera alle fragole e decorato con la pasta di zucchero. Questa torta è buonissima anche non decorata e ricoperta, semplicemente spolverizzata con dello zucchero.
La Torta Colazione da TIffany è caratterizzata dai sapori delicati della vaniglia e dalle note fresche delle fragole. Solitamente, viene gustata alla colazione o alla merenda, come un dolce rinfrescante e leggero.
- Montare le uova con lo zucchero e i semi di vaniglia, poi miscelare la maizena con la farina e il lievito.
- Aggiungere l’olio e, a poco a poco, la farina continuando a mescolare.
- Imburrare due teglie e versare 1/2 del composto in una teglia e 1/2 nell’altra.
- Infornare per circa 30 minuti a 170 gradi.
- Preparare la bagna alla vaniglia, versando l’acqua in un pentolino con lo zucchero e lasciando raffreddare.
- Preparare la crema pasticcera alle fragole, frullando le fragole con lo zucchero e aggiungendo il succo di limone, il latte, i tuorli e la farina.
- Cuocere a fuoco moderato per circa 5 minuti.
- Preparare la crema al burro, lavorando il burro con lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia e il latte.
- Comporre la torta, irrorando con la bagna e stendendo gli strati di crema pasticcera e pan di Spagna.
- Ricoprire con la crema al burro e decorare con la pasta di zucchero.
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