La ricetta Torta coi bischeri, dalla Toscana una crostata unica è un classico della cucina toscana, un piatto che incanta con il suo profumo di zucchero, vaniglia e cioccolato. La torta coi bischeri è un’occasione perfetta per condividere con gli amici e la famiglia in momenti speciali come il Natale o l’Epifania. Il suo aspetto sontuoso, ricoperto di canditi, pinoli, cioccolato e uvetta, è solo l’inizio di una festa per i sensi. Il sapore intenso del cioccolato e la dolcezza dei canditi si sposano in un’armonia perfetta, lasciandoci desiderare di assaggiarne ancora.
La preparazione di questa torta è un po’ lunga, ma le emozioni che ti donerà sono infinite. Inizia premettendo di avere a disposizione tutti gli ingredienti necessari.
- Prendi 250 grammi di pasta frolla e lavorala velocemente tra le mani finché non diventa elastica.
- Forna la pasta frolla in un disco o in una forma per crostate e permetti che si raffreddi completamente.
- In una ciotola grandi mescola 120 grammi di cioccolato fondente, 100 grammi di zucchero, 2 cucchiai di estratto di vaniglia e 2 cucchiai di latte.
- Foggia i canditi e i pinoli in un recipiente e aggiungi il cioccolato sciolto, mescolando bene.
- Stendi la pasta frolla sul piano di lavoro e disponi il riempimento sulla metà più larga della pasta.
- Riunisci la pasta frolla sul riempimento e sealsi i bordi.
- Forna la crostata in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti o fino a quando è dorata.
- Lascia raffreddare la crostata prima di conservarla in un luogo fresco e asciutto.
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