La Torta cocco e nutella è un delizioso piatto italiano che unisce gli amori della tradizione veneziana con la modernità della creazione di un dolce unico. Questa ricetta nasce come variante della classica Torta di Natale, con l’aggiunta di farina di cocco e la presenza della deliziosa Nutella. Il risultato è un impasto soffice e leggermente croccante che rivela sapori di cocco e cioccolato quando viene servito caldo.
Preparazione:
- Cuci bene il cocco in un pentolino con un po’ di latte e un pizzico di sale finché non diventa cremoso e morbido.
- In un lungo contenitore, setaccia la farina 00 e la farina di cocco per eliminarne eventuali residui di sassolini o pezzetti di gusci.
- Raschia il lievito in polvere e unisci 100 ml di latte a temperatura ambiente.
- Nella planetaria sbatti le uova con lo zucchero e l’olio di semi. Aggiungi il latte con il lievito e continua a sbattere fino a ottenere un impasto soffice e leggero.
- Aggiungi la farina 00 e la farina di cocco, e continua a lavorare l’impasto.
- Aggiungi il cocco e la Nutella all’impasto lavorato, finché non viene bene, ottenendo un composto omogeneo e soffice.
- Riempi un tegame con strati di impasto e cuoci in forno caldo finché non becchia bene e risulta lievitato.
- Lascia raffreddare e servisci caldo, ottenendo un dolce croccante e soffice assieme.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
