Torta cocco e ananas

La ricetta Torta cocco e ananas, un dolce esotico che richiama i sapori della tropicalità, è un must have per ogni amante del gusto zuccherato e fruttato. Perfetta per una merenda o un dessert leggero, la sua consistenza morbida e l’aroma intenso di cocco e ananas la rendono irresistibile.

Prendi un grande contenitore e inizia a lavorare l’impasto. Sbatti insieme le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il yogurt e mescola bene. In un’altro contenitore, setacciare la farina e il lievito.

• Aggiungi gradualmente la farina setacciata al composto di uova e yogurt, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Lava, sbuccia e taglia a cubetti l’ananas.
• Aggiungi i pezzi di ananas e il cocco grattugiato all’impasto, incorporandoli con cura.
• versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
• Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie inizia a dorare e uno stecco inserito al centro esce pulito.
• Lascia raffreddare la torta prima di sformarla e spolverarla con zucchero a velo.

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