- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, sbattere gli albumi e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere l’avena, il bicarbonato, il lievito per dolci e il sale al composto, mescolando bene.
- Tritare le nespole e aggiungerle al composto insieme allo yogurth, amalgamando il tutto.
- Versare il composto nello stampo preparato e livellarlo uniformemente.
- Infornare per circa 30-40 minuti o fino a quando la torta è dorata e soda.
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