La ricetta Torta cioccolato fichi e noci unisce i sapori intensi della frutta estiva al cioccolato e alle noci tostate. I fichi maturi aggiungono dolcezza naturale e umidità, bilanciata dalla struttura croccante della torta al cacao. Ideale come dessert o merenda, si distingue per l’aroma avvolgente e il contrasto tra il cioccolato fondente e la delicatezza dei fichi. Per rendere il piatto versatile, si può utilizzare la versione invernale sostituendo i fichi freschi con quelli secchi, mantenendo il medesimo equilibrio di sapori.
- Setaccia la farina con il cacao e un pizzico di sale, mescolando finché non risulta un composto uniforme.
- Lavora il burro e lo zucchero semolato con una frusta elettrica fino a ottenere una spuma soffice.
- Aggiungi uno alla volta le uova, mescolando bene per amalgamare il composto.
- Incorpora lentamente il mix di farine, quindi l’estratto di vaniglia.
- Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente e lascialo intiepidire.
- Pulisci i fichi freschi, tagliali a cubetti, e sminuzza i fichi secchi insieme alle noci.
- Unisci tutti gli ingredienti nell’impasto, mescolando con delicatezza.
- Ricopri una teglia con carta da forno e riversa il composto, livellando la superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, finché non sono dorati.
- Lascia raffreddare completamente, quindi spolvera con zucchero a velo prima di tagliare a quadretti.
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