La ricetta Torta Cioccolato e Ricotta Senza Cottura è un dolce italiano di origine Campana, caratterizzato da uno straordinario equilibrio di sapori e consistenze. Il cioccolato fondente e la ricotta fresca sono i protagonisti di questo piatto dolce e cremoso, che viene solitamente servito come dessert in occasioni speciali.
- Iniziamo tritando i biscotti secchi in modo da ottenere una farina fine.
- Mischiamo la farina di biscotti con il burro fuso e la margarina sino a quando non otteniamo un composto omogeneo.
- Stendiamo il composto in una forma da torta e la riponiamo in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo, mescoliamo la ricotta con la panna e la soda.
- Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria e lo mescoliamo con la ricotta.
- Versiamo il composto di ricotta e cioccolato sulla base di biscotti.
- Riponiamo la Torta Cioccolato e Ricotta Senza Cottura in frigorifero per almeno 3 ore.
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