La ricetta Torta cioccolato e pere con Companion Moulinex è un piatto tipico della tradizione culinaria francese. Questo delizioso dessert è famoso per la sua texture soffice e cremosa, unici sapori di cioccolato e frutta fresca di pere.
Molti persone amano gustare questo piatto nel contorno di occasioni speciali oppure come merenda.
La sua origine risale al tardo Ottocento, influenzato dalla tradizione francese della preparazione di dessert.
Preparazione
- Comincia lavando con l’acqua 4 mele e asciugarle con carta assorbente e a coppa lasciale cuocere in forno statico a 180°C per 25 minuti. Lasciale raffreddare.
- Disponi il Companion Moulinex e segui le esortazioni del manuale per evitare di sovraccaricare l’utensile.
- Falama con cura, in un contenitore grande, la farina, la farina 00, il sale e il lievito vanigliato.
- Aggiungi un pizzico di zucchero, il dolcificante, la cannella e molte gocce di cioccolato. Mescola per bene.
- Aggiungi il mais e il buttermilk del Companion Moulinex al composto e mescola bene. In un contenitore piccolo, travasa un tuorlo d’uovo, aggiungi un pizzico
d’olio e mescola bene. Aggiungi al composto e anche mescola per bene. - Ancora una volta travasa il composto e disponlo nel wafer precedentemente uncinato con cura da un uovo (mandalo nel wafer in modo ben distribuito)
- Procedi con la gelatiera del Companion Moulinex e segui le istruzioni. In alternativa, metti la torta 25 minuti in freezer.
- Riunisci l’intingolo di zucchero e un cucchiaio di cioccolato al Companion Moulinex e rimescola bene. Decorati le pere con l’impasto e ponile su di una teglia.
- Infine disponi delle perle in gocce sul Companion Moulinex, mescole tutto e forma delle pere.
- Ancora una volta disponi i tuorli in gocce sugli occhi delle perle e taglia il dessert con una stampa e foratura quadrata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
