La ricetta Torta cioccolato e lamponi è una delizia che travolge palato e papille gustative. La base fatta di cioccolato fondente, non contiene burro e farina, quindi è una nuvola soffice che si amalgama al sapore dolce aspro della marmellata di lamponi. Il tutto è avvolto da una soffice panna e quadrotti di cioccolato alla stracciatella. Questo mix di sapori e gusti unici è destinato a conquistare chi lo assaggia.
La Torta cioccolato e lamponi è un piatto ideale per momenti speciali, da gustare in compagnia di amici e familiari.
- Mescolare i tuorli d’uovo con lo zucchero, lasciando da parte gli albumi che monterete a neve ferma con un pizzico di sale.
- Sciogliere il cioccolato con un pochino di acqua calda e, una volta intiepidito, inseritelo nella crema di uovo.
- Aggiungere gli albumi montati, inserendoli delicatamente con una frusta, facendo attenzione a non smontare il composto.
- Foderare uno stampo da 26 cm con carta da forno e versare al suo interno il composto, livellandolo.
- Inserire in forno a 175° per 35 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta, toglierla dallo stampo e versare la marmellata, livellandola su tutta la base.
- Montare la panna con lo zucchero a velo e creare delle strisce ondulate.
- Decorare con i cubetti di cioccolato e topping, ponete in frigo e servitela quando lo desiderate.
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