Ingredienti per Torta cioccolato e lamponi
- amido di mais
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina 00
- glassa
- lamponi
- latte
- lievito per dolci
- marmellata di lamponi
- mirtilli
- olio
- uova
- yogurth
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta cioccolato e lamponi
La ricetta Torta cioccolato e lamponi
La Torta cioccolato e lamponi è un klassico del dessert moderno che fusiona il profumo intenso del cioccolato con la dolcezza dei lamponi. Questa ricetta è ideale per chi vuole creare un piatto originale per occasioni speciali. La sua creazione risale alla tradizione francese, dove il cioccolato e i lamponi vengono spesso abbinati in torte e pasticcerie elaborate.
Preparazione:
- Preriscuoti e taglia 250 g di lamponi.
- In un contenitore grande, sbatti 4 cucchiai di burro con 150 g di zucchero fino a ottenere una crema soda.
- Aggiungi 4 uova e sbatti bene fino a che si sono inglobate.
- Alternando, aggiungi 150 g di farina 00 e 150 g di amido di mais.
- Aggiungi 100 g di cioccolato fondente, 50 g di farina 00 e 2 cucchiai di lievito per dolci.
- Mischia fino a quando l’impasto non sarà omogeneo.
- Setaccia l’impasto e aggiungi gli ingredienti rimanenti (latte, burro, zucchero, uova, mirtilli, glassa, lamponi, olio, yogurth).
- Versa l’impasto in uno stampo a forma di tazza.
- Cospargi sui lamponi (in precedenza preriscotuti e tagliati in piccoli pezzi, ad esempio lamponi freschi tagliati a metà).
- Impasto di cioccolato (fondente, zucchero e mirtilli) sopra di loro.Usa di glassa per coprire la torta in maniera omogenea senza cospargere sopra.
- Metti in forno a 180 °C per 30-35 minuti.
- Ancora lascia raffreddare in forno spento per almeno 5 minuti prima di completare. Porta fuori dal forno e lascialo a freddare su un piatto di servizio.**
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
