La ricetta Torta cioccolato e cocco senza lattosio rappresenta un’ottima alternativa per chi desidera godersi il classico profilo dolce di questo piatto classico, senza dover necessariamente evitare lattosio. Infatti, l’utilizzo di acqua di cocco al posto di latte classico da parte del nostro piatto è totalmente in linea con i nuovi gusti e sperimentazioni gastronomiche.
La ricetta è un ampio ibrido tra abbondanza e leggerezza, fatta con ingredienti tipici del golo di dessert.
Segue la preparazione di questo piatto:
- Prendi un recipiente e amalgama 200mL di acqua di cocco, lo zucchero semolato e il cacao amaro in precedenza diluito.
- In un’altra ciotola mescola insieme olio di semi, le uova, zucchero a velo.
- In una ciotola isolata setaccia la farina 00 e aggiungi il lievito.
- Aggiungi il mix di cioccolato dentro il mix di cocca per scioglierlo.
- Mischia bene olio e farina assieme.
- Cospargi cocco tritato in leggeri strati, poi soffriggi la miscela al forno.
- Aggiungi le uova precedentemente ripulite da zuccheri e mescola.
- Aggiungi il mix farina e aggiungi il mix di cocco.
- Amalgama il composto di acqua di cocco e di cioccolato in precedenza sciolto.
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