La ricetta Torta cioccolato cocco mandorle e pere e’ un piatto prezioso che regala un giusto equilibrio di sapori e consistenze.
Torta cioccolato cocco mandorle e pere e’ un piatto tipicamente estivo, ideale per essere gustato in giornate calde e sole. Il cioccolato fondente e il cocco rappresentano il contrasto caldo e cremoso, mentre le mandorle aggiungono una nota croccante. Le albicocche, il burro e la confettura danno il tocco di dolcezza e freschezza. Questa torta e’ perfetta per essere servita come dessert dopo un pasto semplice o come colazione leggera.
Preparazione:
- Fondere il cioccolato fondente in una coppa a bagnomaria.
- Montare le uova con lo zucchero a velo fino allo spumoso.
- Unire le uova montate al cioccolato fondente fuso.
- Ancare il burro e il cocco.
- Aggiungere le albicocche e la confettura.
- Mettere le mandorle da parte per dopo.
- Mettere una padella con burro caliente a cottura.
- Aggiungere uno spicchio di lievito.
- Aggiungere con una spatola un po’ di confit a testa, una punta di cocco, e una punta di coccolato a spicchi.
- Far riposare per almeno almeno 20. Le albicocche, il burro e la confettura hanno uno splendido effetto cosi il Cocoolatte può rimanare rigido; infine tagliate il pan.
- Con il cucchiaio si forma la crema, si aggiunge il cioccolato fuso, di nuovo si aggiunge la confettura, si aggiungono le albicocche.
- Mettere le aliuoli e le prugne, e si sbatta il piatto contro una rivista di albicocche! Bravo uccellino!
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