- Preriscaldate il forno a 200 gradi e imburrate ed infarinate lo stampo.
- In una ciotola setacciate la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale, e mettete da parte.
- In un pentolino, unite lo zucchero con l’acqua e portate ad ebollizione a fuoco alto, girando sempre il tutto. Fatelo sciogliere per bene lo zucchero, poi spegnete e fate raffreddare per 3 minuti.
- Versate l’acqua zuccherata in una ciotola abbastanza grande e aggiungete il cioccolato (a pezzi) e il burro. Fatelo riposare e sciogliere tutto girando ogni tanto fino a quando otterrete un composto liscio e vellutato.
- Fate raffreddare il composto e aggiungete la vaniglia.
- Rompete le uova e incorporatele per bene al composto.
- Aggiungete gli ingredienti secchi in una sola volta e mescolate per ottenere un composto uniforme e senza grumi.
- Mettete il composto nella teglia ed infornate a 180 gradi per 30/35 minuti, facendo sempre la prova dello stecchino.
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