TORTA CIOCCOLATINO: una delizia per le migliori occasioni
La ricetta TORTA CIOCCOLATINO è un classico della pasticceria italiana, ideale per le occasioni speciali come compleanni, feste natalizie e riunioni di famiglia. Di origine europea, questa torta è nota per la sua morbida e leggera consistenza, salvo essere ammorbidita dal cremoso cioccolato fondente che la rende irresistibile.
Preparazione
- Monda 20 gocce di un cioccolato fondente, ritaglia il cioccolato in pezzo e lascialo a raffreddare. In cambio intingi un 250 g burro in 150 g di zucchero a velo, mescolando il tutto con un cucchiaio
- Nell’elenco dei succhi usati non dimenticare il latte intero e gli albumi, perché sono da riunirsi insieme, e aggiungere gli albumi per il necessario omologo di azoto. Aggiungi poi 150 g fecola di patata e 120 g di zucchero di canna messi a cuocere dentro al latte per completare l’unione dei succhi. Riunisci tutti i vari succhi
- Fiuta la molla della forno a 160 C. Usa il piatto da bollitura per prima, poi cola ogni parte nel piatto da forno, sistema ogni massa per completare la torta e per aiutarti a sistemarla meglio taglia questa striscetta. Su questa torta cioccolatastra
- Sgocciola un contenitore, sistema una molla di cartone e trasferisci il contenitore in forno. Infine cuoci in forno, ad un fuoco medio per circa 40 minuti per far raggiungere la temperatura del cioccolato
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
