La ricetta Torta ciocco, cocco, mandorle e fragole unisce i gusti intenso del cioccolato e il dolce retrogusto del cocco, arricchiti dal croccante contrasto delle mandorle e dalla freschezza delle fragole. Questo piatto, soffice e multistrato, è perfetto come dessert di compleanno o per momenti festosi, dove la golosità si sposa con l’estetica di una torta alta e ricca di decorazioni. Le note di crema al cioccolato e meringa al cocco creano bilanciamento di consistenze e sapore, rendendo l’insieme appetitoso e versatile, adatto a ogni palato.
- Dividere gli ingredienti in due parti: in una terrina setacciare farina, fecola, lievito, cacao, zucchero, sale, e mescolare con uova, olio e latte; ripetere il processo con l’altra parte senza il cacao (aggiungendo 10 g extra di farina).
- Rovesciare ciascun composto in stampi imburrati (diametro 18 cm) e cuocere a 160 °C per 35 minuti; lasciare raffreddare.
- Premere i fondi in tre strati e montare due tipi di farcia: sciogliere cioccolato fondente e panna, aggiungere una parte di panna e frullare; in una seconda miscela mescolare panna rimanente con cocco grattugiato.
- Disporre gli strati in uno stampo o su un vassoio: al primo strato di base al cacao applicare la crema al cocco, seguito da uno strato iniziale al cocco con crema al cioccolato; finire con un altro strato al cacao e una guarnizione mista.
- Decorare con scaglie di mandorle tostate e mezze fragole fresche, alternando farce e spolverizzando con cocco grattugiato avanzato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
