La ricetta Torta Chiffon Cake è una preparazione dolciaria leggera e soffice, caratterizzata da un sapore delicato e fresco, grazie all’aggiunta di limone. Questa torta è ideale per essere gustata come dessert o come merenda, e la sua consistenza nuvolosa la rende particolarmente piacevole da mangiare.
La sua particolarità è data dalla combinazione di ingredienti che le conferiscono una texture chewy e un sapore gradevolmente dolce e agrumato. La Torta Chiffon Cake è facile da preparare e può essere personalizzata con vari aromi, rendendola versatile per diverse occasioni.
- Imburrare ed infarinare una tortiera a forma di ciambella, quindi preriscaldare il forno a 180°C.
- Montare insieme 80gr di zucchero con i tuorli d’uovo fino ad ottenere un composto biancastro e lucido.
- Mentre i tuorli montano, riunire in un contenitore l’acqua, l’olio, il succo e la buccia grattugiata di mezzo limone.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti liquidi ai tuorli, quindi incorporare anche la farina ed il lievito setacciati, mescolando dal basso verso l’alto.
- Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma ed aggiungerci i restanti 80gr di zucchero, quindi incorporarli al composto giallo sempre gradualmente e mescolando dal basso verso l’alto.
- Versare il composto nella tortiera preparata e cuocere per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie della torta sarà ben brunita.
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