La ricetta Torta chantilly – Ricetta festa della mamma è un dolce delizioso e sfizioso, originario della Francia, dove viene spesso servito in occasioni speciali come compleanni e anniversari. Questo piatto è caratterizzato da un impasto a base di amido di mais e farina, unito a una crema chantilly leggera e aerea, aromatizzata con vaniglia e limone. È un dolce adatto a ogni stagione, ma è particolarmente adatto per la festa della mamma, quando si vuole regalare un momento di gioia e di dolcezza.
- Inizia preparando il pan di Spagna, mescolando in una ciotola gli ingredienti secchi come farina, amido di mais, amido di riso e fecola di patate.
- Aggiungi le uova e il latte intero, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versa il composto in una teglia e inforna a 180°C per 25-30 minuti.
- Prepara la crema chantilly, montando la panna con lo zucchero e il liquore fino a ottenere una consistenza leggera e aerea.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e la vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Assembla la torta, disponendo il pan di Spagna sul fondo e coprendolo con la crema chantilly e la granella di mandorla.
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